Chef de Cuisine Créatif | Hébergement, Primes & Repas

Ani Kojayan; Mende; On-site; EUR 42,000 - 58,000; Full time

Benefits offered by this job

hébergement proche lieu de travail

repas inclus

mutuelle d'entreprise

Job summary

Ravissant Hôtel et Restaurant de charme dans les Cévennes recherche un Chef de Cuisine passionné et créatif(ve) pour diriger la cuisine et garantir une expérience client d'exception. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe existante dans une maison intimiste.

Vous dirigerez les menus, gérerez les stocks et les coûts, tout en assurant la formation et la motivation de l'équipe et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualifications

• Diplôme en arts culinaires ou formation équivalente d'une école hôtelière réputée.
• Expérience significative en tant que Chef de Cuisine dans des établissements raffinés.
• Expertise en gestion d’équipe et en techniques culinaires avancées.
• Solides compétences en gestion financière et organisation logistique.
• Maîtrise des règles HACCP et des normes de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Élaborer des menus innovants et saisonniers en accord avec l'identité du restaurant et l'environnement champêtre.
• Assurer une gestion efficace de la cuisine, y compris la gestion des stocks,des commandes et des coûts.
• Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour atteindre des standards élevés.
• Maintenir et garantir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Skills

Leadership d'équipe

Rigueur et discipline

Gestion financière

Hygiène et HACCP

Organisation logistique

Gestion du temps

Education

Diplôme en arts culinaires

Formation équivalente hôtelière

Job description

Ravissant Hôtel et Restaurant de charme dans les Cévennes recherche un Chef de Cuisine passionné et créatif(ve) pour diriger la cuisine et garantir une expérience client d'exception. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe existante dans une maison intimiste.

Vous dirigerez les menus, gérerez les stocks et les coûts, tout en assurant la formation et la motivation de l'équipe et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.