Chef de Cuisine Créatif — Cuisine du Monde & Leadership

Monkey-Place-1; La Roche-sur-Yon; On-site; EUR 28,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

CDI à temps complet

Horaires tournants

Prime annuelle

Prime d’intéressement

Mutuelle

Avantages Groupe Dubreuil

Job summary

Monkey Place, bar-restaurant du Groupe Dubreuil, recherche un Chef/Cheffe de cuisine en CDI 39 heures par semaine à La Roche-sur-Yon. Vous dirigerez une brigade et garantirez une cuisine gourmande et soignée, tout en veillant à la fraîcheur et à la sécurité des plats.

Vous exercerez sous la responsabilité du Responsable restauration avec 3 commis, participerez à l’élaboration de la carte et gèrerez les stocks et les coûts.

Responsibilities

• Donner le tempo en cuisine : cuisiner, organiser la production, anticiper les préparations, coordonner la brigade et superviser les envois pour garantir un service fluide et des assiettes gourmandes et soignées.

Job description

Monkey Place, bar-restaurant du Groupe Dubreuil, recherche un Chef/Cheffe de cuisine en CDI 39 heures par semaine à La Roche-sur-Yon. Vous dirigerez une brigade et garantirez une cuisine gourmande et soignée, tout en veillant à la fraîcheur et à la sécurité des plats.

Vous exercerez sous la responsabilité du Responsable restauration avec 3 commis, participerez à l’élaboration de la carte et gèrerez les stocks et les coûts.