Chef de Cuisine Créatif CDI – Avantages + Repas & Véhicule

les Chatelmines; La Bresse; On-site; EUR 42,000 - 64,000; Full time

Benefits offered by this job

Véhicule de service compris

Repas compris

Mutuelle d'entreprise

Job summary

Hôtel-Restaurant Les Chatelminés, établissement 3 étoiles au cœur des Vosges à La Bresse, cherche un CHEF(FE) DE CUISINE en CDI pour diriger la cuisine et élaborer la carte.

Vous gérerez les commandes et les fournisseurs, maîtriserez les coûts et les stocks, et garantirez l'hygiène HACCP avec une gestion autonome de la production. CDI 35h ou 39h, horaires continus, restaurant ouvert le soir.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine et capacité à gérer un poste à responsabilités.
• Maîtrise des règles d'hygiène HACCP et de la gestion des coûts et stocks.
• Créativité et rigueur, passion du métier.

Responsibilities

• Élaborer la carte et les menus.
• Gérer les commandes et les fournisseurs.
• Maîtriser les coûts et les stocks.
• Organiser et réaliser la production.
• Garantir l'hygiène HACCP.
• Anticiper les préparations pour les jours de repos.

Skills

Élaborer carte et menus

Gérer commandes et fournisseurs

Maîtriser coûts et stocks

Organiser et réaliser production

Garantir l'hygiène HACCP

Anticiper préparations jours repos

Job description

Hôtel-Restaurant Les Chatelminés, établissement 3 étoiles au cœur des Vosges à La Bresse, cherche un CHEF(FE) DE CUISINE en CDI pour diriger la cuisine et élaborer la carte.

Vous gérerez les commandes et les fournisseurs, maîtriserez les coûts et les stocks, et garantirez l'hygiène HACCP avec une gestion autonome de la production. CDI 35h ou 39h, horaires continus, restaurant ouvert le soir.