Sous-Chef Créatif en Cuisine de Saison — CDI

Le Clos Vauban; Langres; Vor Ort; EUR 28.000 - 42.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Avantages Team Relais

Aide au logement

Zusammenfassung

Le Clos Vauban à Langres (Grand Est) recherche un Sous-chef de cuisine (H/F) pour son établissement Mirabelle, brièvement Bib Gourmand et en pleine croissance. Postulez pour un CDI dès que possible; l'expérience est appréciée et l'équipe recherche créativité et rigueur.

Vous coordonnerez les cuissons, gérerez la mise en place, le suivi des stocks et participerez à la formation des commis, en soutenant une cuisine calme et ambitieuse autour des produits locaux et de saison.

Qualifikationen

• Formation en cuisine et passion du métier.
• Rigueur et créativité au service des produits.
• Esprit d'équipe et sens de l'organisation.
• Goût pour la saisonnalité et le produit.

Aufgaben

• Gestion des cuissons et envois : précision et synchronisation pendant le service.
• Gestion de la mise en place.
• Suivi des stocks et commandes.
• Polyvalence : travailler sur tous les postes (chaud, froid).
• Soutenir et motiver l’équipe en cuisine.
• Transmettre les consignes clairement à l’équipe.
• Formation des commis et accompagnement des jeunes cuisiniers.

Kenntnisse

Gestion des cuissons

Mise en place

Gestion des stocks

Polyvalence chaud/froid

Esprit d'équipe

Transmission des consignes

Formation des commis

Ausbildung

CAP, Bac Pro ou équivalent

Jobbeschreibung

Le Clos Vauban à Langres (Grand Est) recherche un Sous-chef de cuisine (H/F) pour son établissement Mirabelle, brièvement Bib Gourmand et en pleine croissance. Postulez pour un CDI dès que possible; l'expérience est appréciée et l'équipe recherche créativité et rigueur.

Vous coordonnerez les cuissons, gérerez la mise en place, le suivi des stocks et participerez à la formation des commis, en soutenant une cuisine calme et ambitieuse autour des produits locaux et de saison.