Chef de cuisine confirmé (H/F) (H/F)

Mecanic Vallee; Lons; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Job summary

Mecanic Vallee cherche un Chef de cuisine passionné, créatif et rigoureux pour diriger la cuisine de son restaurant.

Vous élaborerez une cuisine française traditionnelle et de saison, gérerez l'équipe et vous ferez en collaboration avec la direction sur les menus. Poste à pourvoir dès que possible au sein d'un hôtel familial et chaleureux.

Qualifications

• Expérience exigée en tant que chef ou second de cuisine.
• Maîtrise des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Esprit d'équipe et capacité d'organisation.
• Rémunération selon expérience.

Responsibilities

• Élaborer et réaliser une cuisine française traditionnelle et de saison, à base de produits frais.
• Gérer l'équipe de cuisine et assurer la répartition des tâches.
• Élaborer les menus et cartes en collaboration avec la direction.
• Superviser les commandes, les stocks et le respect des normes d'hygiène (HACCP).
• Garantir la qualité et la régularité des plats servis.

Skills

Esprit d'équipe

Autonomie

Sens de l'organisation

Connaissance HACCP

Leadership

Job description

L'Hôtel restaurant recherche un Chef de cuisine (H/F) passionné, créatif et rigoureux, pour diriger la cuisine de son restaurant.

Missions principales

• Élaborer et réaliser une cuisine traditionnelle française et de saison, à base de produits frais.
• Gérer l'équipe de cuisine (commis, plonge, etc.) et assurer la répartition des tâches.
• Élaborer les menus et cartes en collaboration avec la direction.
• Superviser les commandes, les stocks et le respect des normes d'hygiène (HACCP).
• Garantir la qualité et la régularité des plats servis aux clients.

Profil recherché

• Expérience exigée en tant que chef ou second de cuisine.
• Esprit d'équipe, autonomie et sens de l'organisation.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Conditions

• Rémunération selon expérience.
• Poste à pourvoir dès que possible.

Rejoignez une équipe dynamique dans un hôtel familial et chaleureux, soucieux de la qualité et de la satisfaction de sa clientèle.