Chef de cuisine confirmé (H/F) (H/F)

Entreprise non précisée; Lons-le-Saunier; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

L'Hôtel restaurant recherche un Chef de cuisine passionné et rigoureux pour diriger la cuisine et accompagner l'équipe en place. Vous élaborerez une cuisine traditionnelle française et de saison, en privilégiant les produits frais et la créativité culinaire.

Vous dirigerez l'équipe, planifierez les services et collaborerez avec la direction pour élaborer les menus et les cartes. Vous garantirez les commandes, les stocks et le respect des normes HACCP afin d'assurer qualité et satisfaction des

Qualifications

• Expérience exigée en tant que chef ou second de cuisine.
• Esprit d'équipe, autonomie et sens de l'organisation.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Élaborer et réaliser une cuisine traditionnelle française et de saison, à base de produits frais.
• Gérer l'équipe de cuisine et répartir les tâches.
• Élaborer les menus et les cartes en collaboration avec la direction.
• Superviser les commandes, les stocks et le respect des normes d'hygiène (HACCP).
• Garantir la qualité et la régularité des plats servis aux clients.

Skills

Leadership en cuisine

Esprit d'équipe

Organisation

Hygiène HACCP

Job description

L'Hôtel restaurant recherche un Chef de cuisine (H/F) passionné, créatif et rigoureux, pour diriger la cuisine de son restaurant.

Missions principales :

• Élaborer et réaliser une cuisine traditionnelle française et de saison, à base de produits frais.
• Gérer l'équipe de cuisine (commis, plonge, etc.) et assurer la répartition des tâches.
• Élaborer les menus et cartes en collaboration avec la direction.
• Superviser les commandes, les stocks et le respect des normes d'hygiène (HACCP).
• Garantir la qualité et la régularité des plats servis aux clients.

Profil recherché :

• Expérience exigée en tant que chef ou second de cuisine.
• Esprit d'équipe, autonomie et sens de l'organisation.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Conditions :

• Rémunération selon expérience.
• Poste à pourvoir dès que possible.

Rejoignez une équipe dynamique dans un hôtel familial et chaleureux, soucieux de la qualité et de la satisfaction de sa clientèle.