Chef de Cuisine Collectivité (H/F)

Jubil; Bourg-en-Bresse; Sur place; EUR 17 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

JUBIL INTERIM Bourg recherche pour le compte de son client, établissement situé à Bourg-en-Bresse, un(e) Cheffe / Chef de cuisine H/F.

Au sein d'une résidence services seniors, vous serez en charge de la préparation des repas et de la bonne organisation de la cuisine. Horaire: 07:00 - 15:00, Taux horaire: 15EUR brut heure.

Qualifications

• Cuisinier confirmé recherché pour environnement professionnel à taille humaine.
• Expérience significative en cuisine souhaitée; expérience sur un poste de chef/e serait un plus.
• Connaissance des structures adaptées (résidences seniors ou restauration collective) serait appréciée.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les repas destinés aux résidents.
• Élaborer des menus variés et adaptés à la clientèle.
• Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats.
• Veiller à la qualité et à la présentation des préparations.
• Prendre en compte les régimes et allergies alimentaires.
• Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintenir la cuisine propre et organisée.
• Participer à la bonne organisation du service et au bon fonctionnement de l'activité restauration.

Connaissances

Chef de cuisine

Autonomie

Rigueur

Organisation

Travail en équipe

Description du poste

JUBIL INTERIM Bourg recherche pour le compte de son client, établissement situé à Bourg-en-Bresse, un(e) Cheffe / Chef de cuisine H/F.

Au sein d'une résidence services seniors, vous serez en charge de la préparation des repas et de la bonne organisation de la cuisine.

Missions

• Préparer et cuisiner les repas destinés aux résidents.
• Élaborer des menus variés et adaptés à la clientèle.
• Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats.
• Veiller à la qualité et à la présentation des préparations.
• Prendre en compte les régimes et allergies alimentaires.
• Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintenir la cuisine propre et organisée.
• Participer à la bonne organisation du service et au bon fonctionnement de l'activité restauration.

Horaire : 07:00 - 15:00

Taux horaire : 15EUR brut heure

Qualifications et expériences

Vous êtes cuisinier(ère) confirmé(e) et souhaitez intégrer un environnement professionnel à taille humaine.

Une expérience significative en cuisine est souhaitée.

Une expérience sur un poste de chef(fe) de cuisine ou second(e) serait un plus.

Une expérience auprès d'une clientèle senior, en restauration collective ou en établissement similaire serait appréciée.

Une connaissance des structures modifiés serait un plus.

Qualités personnelles

Vous êtes autonome, organisé(e), rigoureux(se) et aimez travailler en équipe.

Vous êtes attentif(ve) à la qualité des produits et au respect des règles d'hygiène.