Chef de cuisine (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Molsheim; Presencial; EUR 42.000 - 62.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

13e mois

Mutuelle

Crèche

Formation interne

Évolution interne

Repas pris en charge

RTT

Descripción de la vacante

L’Alsacienne de restauration recherche un chef de cuisine (H/F) en CDI à Molsheim (67). Vous serez responsable de la production culinaire, de l’organisation et de l’animation de l’équipe, tout en veillant au respect des fiches techniques et des procédures.

Vous participerez à la gestion du budget et au développement des compétences internes. Poste en CDI, temps complet, horaires 7h00-15h00, dans un restaurant d’entreprise de 1000 couverts/jour.

Formación

• Expérience managériale en cuisine professionnelle.
• Capacité à gérer la production et les coûts.
• Animation d'équipe et formation du personnel.

Responsabilidades

• Manager de cuisine, production culinaire et organisation de fabrication.
• Établir les menus selon fiches techniques et assurer le dressage.
• Gérer les commandes, réceptions et contrôles des matières premières et livraisons.
• Accompagner et former les collaborateurs pour assurer l’exécution.

Conocimientos

Gestion d'équipe

Production culinaire

Management

Organisation

Descripción del empleo

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.
Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d’encadrement mettent un point d’honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d’évolution personnalisé.
Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d’une entreprise régionale adossée au groupe Elior.
Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l’environnement au sein d’une entreprise engagée, rejoignez-nous !
Au sein d’un de nos restaurant d’entreprise, nous recherchons notre futur chef de cuisine (h-f) en CDI à Molsheim (67).

• Poste à pourvoir en CDI en temps complet
• Horaires : 7h00-15h00
• Restaurant de 1000 couverts / jour

Au sein d’un de nos restaurant d’entreprise, nous recherchons notre futur chef de cuisine (h-f) en CDI à Molsheim (67).

• Poste à pourvoir en CDI en temps complet
• Horaires : 7h00-15h00
• Restaurant de 1000 couverts / jour

Vos missions :

• En tant que manager, vous êtes au coeur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l’organisation de la fabrication et en animant votre équipe.
• Au quotidien, vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats.
• Vous participez activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget).
• Vous coordonnez et accompagnez les collaborateur(rice)s pour une bonne exécution de la production, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.

L’alsacienne de restauration : là où chaque collaborateur a le goût du succès !
Découvrez notre entreprise ainsi que nos valeurs dans le milieu de la restauration !

Avantages :

• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l’entreprise
• Avantage en nature sur les repas
• Accès prestations CSE
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Possibilité de place(s) en crèche
• Avoir des horaires fixes et sans coupure
• Tenue de travail fournie et blanchie
• Bénéficier d’un parcours de formation sur mesure et personnalisé
• Possibilité d’évolution avec des parcours qualifiants en interne
• Prime cooptation
• RTT

• Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. La créativité et l’autonomie ont de l’importance pour vous.
• Être moteur de votre équipe et dans l’action, c’est ce qui vous plaît au quotidien.
• Vous êtes reconnu(e) également pour votre sens de l’innovation et votre goût pour le travail en équipe.