Chef de Cuisine Brasserie — Leadership & Autonomie

Flp Finances; Falaise; On-site; EUR 26,000 - 31,000; Full time

Job summary

Le restaurant Flp Finances à Falaise recherche un Chef de cuisine passionné et autonome pour piloter une brigade de 2 à 3 personnes et assurer la production en cuisine.

Vous organisez, coordonnez et garantissez la qualité des plats, le respect des normes d'hygiène et la sécurité tout en travaillant avec la direction pour renouveler la carte. Poste en CDI à temps plein dès 2027, rémunération brute mensuelle de 2 300 à 2 800 euros, repos dominical et lundi.

Qualifications

• Expérience minimale d'1 an en cuisine, idéalement en brasserie.
• Capacité à encadrer une équipe de 2 à 3 personnes.
• Connaissance des normes QHSSE et d'hygiène alimentaire.

Responsibilities

• Organiser et superviser la production en cuisine.
• Encadrer et coordonner l'équipe de 2–3 personnes.
• Élaborer et assurer la qualité des plats.
• Garantir la régularité et la qualité des préparations.
• Gérer commandes, stocks et approvisionnements.
• Participer au renouvellement de la carte avec la direction.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Skills

Dresser les plats

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Organisation en cuisine

Job description

Le restaurant Flp Finances à Falaise recherche un Chef de cuisine passionné et autonome pour piloter une brigade de 2 à 3 personnes et assurer la production en cuisine.

Vous organisez, coordonnez et garantissez la qualité des plats, le respect des normes d'hygiène et la sécurité tout en travaillant avec la direction pour renouveler la carte. Poste en CDI à temps plein dès 2027, rémunération brute mensuelle de 2 300 à 2 800 euros, repos dominical et lundi.