Chef de Cuisine - Brasserie Française, Leadership & Terroir

Brasserie Dubillot; Paris; Hybrid; EUR 48,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas pris en charge à 100%

50% sur les titres transports et mutu​

Réduction -50% sur nos brasseries

Job summary

Nouvelle Garde recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour diriger la brigade et assurer l’excellence culinaire, en harmonie avec notre terroir et la cuisine française traditionnelle.

Ce poste en CDI forfait jour est basé à Paris et en province. Rémunération fixe de 4000€ brut mensuel + 5000€ brut annuel de variable, avec 2 jours off consécutifs, repas pris en charge à 100% et prise en charge partielle des transports et mutuelle.

Responsibilities

• Assurer l’excellence et la cohérence de la cuisine.
• Superviser et développer les menus en accord avec la tradition française.
• Gérer les commandes fournisseurs, stocks et facturation avec le service concerné.

Job description

Nouvelle Garde recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour diriger la brigade et assurer l’excellence culinaire, en harmonie avec notre terroir et la cuisine française traditionnelle.

Ce poste en CDI forfait jour est basé à Paris et en province. Rémunération fixe de 4000€ brut mensuel + 5000€ brut annuel de variable, avec 2 jours off consécutifs, repas pris en charge à 100% et prise en charge partielle des transports et mutuelle.