Chef de Cuisine Autonome — Leadership & Qualité

L'ALSACIEN DIJON; Dijon; Sur place; EUR 17 000 - 18 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnité transports

Tickets restaurant

Prime de panier

Résumé du poste

L'Alsacien Dijon recrute un Responsable de Cuisine pour piloter une cuisine organisée et orientée qualité, garantissant la régularité des plats et la bonne mise en place.

Vous encadrez l'équipe, assurez la communication entre cuisine et salle et contribuez au développement du restaurant. Diplôme apprécié; expérience et esprit d'équipe essentiels. CDI 35H/semaine, salaire horaire affiché, indemnités transports et tickets restaurant.

Qualifications

• Première expérience réussie en cuisine indispensable.
• Bonnes connaissances des règles HACCP.
• Capacité à manager et à transmettre les savoir-faire.

Responsabilités

• Organiser et coordonner le travail de l'équipe cuisine.
• Répartir les tâches avant et pendant les services.
• Anticiper les besoins du service et assurer une bonne mise en place.
• Participer activement aux services et montrer l'exemple sur le terrain.
• Garantir la fluidité des envois et la qualité des plats.
• Assurer une bonne communication entre cuisine et salle.
• Suivre les stocks et les commandes, limiter pertes et gaspillages.
• Former les nouveaux collaborateurs et élaborer les plannings cuisine avec la direction.

Connaissances

Management

Organisation

Communication

Rigueur

Esprit d'équipe

Formation

CAP, BEP Cuisine

Description du poste

L'Alsacien Dijon recrute un Responsable de Cuisine pour piloter une cuisine organisée et orientée qualité, garantissant la régularité des plats et la bonne mise en place.

Vous encadrez l'équipe, assurez la communication entre cuisine et salle et contribuez au développement du restaurant. Diplôme apprécié; expérience et esprit d'équipe essentiels. CDI 35H/semaine, salaire horaire affiché, indemnités transports et tickets restaurant.