Chef de Cuisine 39h — Créativité & Excellence

Labonbonniere; Saint-Herblain; Remote; EUR 42,000 - 58,000; Full time

Job summary

Labonbonniere recherche un chef de cuisine pour diriger une brigade à Saint-Herblain. Poste CDI 39 heures/semaine, esprit d'équipe et exigence HACCP pour garantir une cuisine de qualité et une expérience gastronomique distinctive.

Le candidat idéal possède au moins 6 ans d'expérience, maîtrise les techniques culinaires et peut développer des recettes innovantes tout en veillant à la sécurité et à la présentation des plats.

Qualifications

• Expérience d'au moins 6 ans dans un poste similaire en restauration.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène HACCP.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.
• Créativité et sens de l'innovation dans la préparation des plats.

Responsibilities

• Assurer la préparation et la cuisson des plats en respectant les recettes et les standards de qualité de l'établissement.
• Organiser et superviser le bon fonctionnement de la cuisine, en collaboration avec l'équipe.
• Développer de nouvelles recettes et améliorer les plats existants pour offrir une expérience gastronomique unique.
• Veiller à la qualité des produits utilisés et à la présentation des plats avant leur envoi.
• Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).
• Collaborer efficacement avec les autres membres de l'équipe pour garantir un service fluide.

Skills

Expérience 6 ans

Techniques culinaires

Hygiène HACCP

Esprit d'équipe

Créativité culinaire

Job description

Labonbonniere recherche un chef de cuisine pour diriger une brigade à Saint-Herblain. Poste CDI 39 heures/semaine, esprit d'équipe et exigence HACCP pour garantir une cuisine de qualité et une expérience gastronomique distinctive.

Le candidat idéal possède au moins 6 ans d'expérience, maîtrise les techniques culinaires et peut développer des recettes innovantes tout en veillant à la sécurité et à la présentation des plats.