Chef de Cafétéria et Gestion d'Équipe

Crous de Lyon; Saint-Étienne-Lardeyrol; On-site; EUR 19,000 - 24,000; Full time

Job summary

Le Crous de Lyon recherche un responsable de cafétéria pour assurer la gestion matérielle, administrative et humaine de l’unité.

Vous réceptionnez, stockez et préparez les produits destinés à la vente, tenez la caisse et participez à l’accueil des usagers, tout en veillant au respect des règles d’hygiène HACCP et au contrôle des stocks.

Vous animez l’équipe, élaborez les plannings et suivez l’exécution budgétaire.

Qualifications

• Maîtrise des règles HACCP et hygiène en restauration.
• Expérience en gestion d’une unité et organisation administrative.
• Aptitude à encadrer une équipe et à planifier les plannings.

Responsibilities

• Assurer la gestion matérielle, administrative et humaine de la cafétéria.
• Réceptionner, stocker et préparer les produits destinés à la vente.
• Réaliser la gestion comptable liée à la régie.
• Organiser et diriger l’unité, animer l’équipe.
• Suivre les aspects budgétaires et les contrôles qualité.

Skills

Organisation

Rigueur

Relationnel

Gestion d'équipe

Connaissance HACCP

Tools

Logiciels métiers

Job description

Le Crous de Lyon recherche un responsable de cafétéria pour assurer la gestion matérielle, administrative et humaine de l’unité.

Vous réceptionnez, stockez et préparez les produits destinés à la vente, tenez la caisse et participez à l’accueil des usagers, tout en veillant au respect des règles d’hygiène HACCP et au contrôle des stocks.

Vous animez l’équipe, élaborez les plannings et suivez l’exécution budgétaire.