Chef de Bar Casino — Leadership et Performance

Golden Palace Casino Sports; Digne-les-Bains; Sur place; EUR 32 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Package salarial attrayant

Cadre de vie agréable

Valeurs d’entreprise

Résumé du poste

Le Golden Palace Casino Sports à Digne-les-Bains recherche un responsable bar capable d’assurer le leadership de l’équipe, la qualité de service et la rentabilité du poste. Vous encadrez, formez et organisez l’équipe bar, élaborez les plannings et veillez au respect des procédures propres aux établissements de jeux.

Doté d’un sens commercial, vous participez au développement du chiffre d’affaires et à la fidélisation, gérez les stocks, les marges et les caisses, et coordonnez le service avec les

Responsabilités

• Encadrer, former et organiser l’équipe bar
• Élaborer les plannings et gérer les effectifs
• Animer la performance et la qualité de service
• Superviser le service et intervenir en soutien
• Gérer les litiges clients
• Garantir le respect des normes (hygiène, sécurité, alcool)
• Gérer les stocks et approvisionnements
• Suivre les marges et ratios (coût matière, pertes)
• Contrôler les caisses et recettes
• Définir la carte boissons
• Mettre en place des animations commerciales
• Développer le chiffre d’affaires et la fidélisation

Description du poste

Le Golden Palace Casino Sports à Digne-les-Bains recherche un responsable bar capable d’assurer le leadership de l’équipe, la qualité de service et la rentabilité du poste. Vous encadrez, formez et organisez l’équipe bar, élaborez les plannings et veillez au respect des procédures propres aux établissements de jeux.

Doté d’un sens commercial, vous participez au développement du chiffre d’affaires et à la fidélisation, gérez les stocks, les marges et les caisses, et coordonnez le service avec les