Responsable de bar H/F

Golden Palace Casino Sports; Digne-les-Bains; Sur place; EUR 32 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Package salarial attrayant

Cadre de vie agréable

Valeurs d’entreprise

Résumé du poste

Le Golden Palace Casino Sports à Digne-les-Bains recherche un responsable bar capable d’assurer le leadership de l’équipe, la qualité de service et la rentabilité du poste. Vous encadrez, formez et organisez l’équipe bar, élaborez les plannings et veillez au respect des procédures propres aux établissements de jeux.

Doté d’un sens commercial, vous participez au développement du chiffre d’affaires et à la fidélisation, gérez les stocks, les marges et les caisses, et coordonnez le service avec les

Responsabilités

• Encadrer, former et organiser l’équipe bar
• Élaborer les plannings et gérer les effectifs
• Animer la performance et la qualité de service
• Superviser le service et intervenir en soutien
• Gérer les litiges clients
• Garantir le respect des normes (hygiène, sécurité, alcool)
• Gérer les stocks et approvisionnements
• Suivre les marges et ratios (coût matière, pertes)
• Contrôler les caisses et recettes
• Définir la carte boissons
• Mettre en place des animations commerciales
• Développer le chiffre d’affaires et la fidélisation

Description du poste

Piloter l’activité du bar en garantissant la qualité de service, la rentabilité et le respect des réglementations applicables aux établissements de jeux.

Activités principales

• Encadrer, former et organiser l’équipe bar
• Élaborer les plannings et gérer les effectifs
• Animer la performance et la qualité de service

Gestion opérationnelle

• Superviser le service et intervenir en soutien
• Gérer les litiges clients
• Garantir le respect des normes (hygiène, sécurité, alcool)

Gestion économique

• Gérer les stocks et approvisionnements
• Suivre les marges et ratios (coût matière, pertes)
• Contrôler les caisses et recettes

Développement commercial

• Définir la carte boissons
• Mettre en place des animations commerciales
• Développer le chiffre d’affaires et la fidélisation

Contraintes spécifiques casinos

• Forte amplitude horaire (soir / nuit)
• Gestion flux client important
• Coordination avec jeu / restauration / direction

Ce que nous offrons ?

• Un package salarial attrayant et une possibilité d’évolution dans un groupe en plein développement.
• Un cadre de vie agréable, à proximité des grands axes et des principales agglomérations.
• Des valeurs d’entreprise : PASSION, AUDACE, RESPECT, CONNEXION