Chef d'Équipe Restauration & Entretien HACCP

Ville de Nantes; Nantes; Sur place; EUR 18 972 - 23 436; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Transport 75%

Mutuelle santé

COS – chèques vacances et culture

Aides familiales

Résumé du poste

Ville de Nantes recherche un agent technique de restauration et de maintenance pour coordonner l'équipe AER, organiser le travail et veiller au respect des procédures d’entretien et de restauration.

Vous assurerez le service des repas, la plonge et l’hygiène selon HACCP, tout en accompagnant les agents, stagiaires et remplaçants. Poste en lien avec la Direction de l’Éducation et le cadre éducatif de l’école.

Qualifications

• Maîtrise des procédures techniques manuelles et mécanisées de nettoyage des locaux.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Capacité à coordonner une équipe et à s'adapter en lien avec l'encadrant.

Responsabilités

• Coordonner l'équipe des agents d'entretien et de restauration (AER) sur les temps d’entretien et de restauration.
• Organiser le travail de l’équipe et suivre les besoins en matériel et produits.
• Saisir les demandes de petits travaux et assurer leur suivi; adapter l’organisation en cas d’aléas.

Connaissances

Coordination d'équipe

Autonomie

Rigueur

Sens de l'accueil

Organisation

Description du poste

Ville de Nantes recherche un agent technique de restauration et de maintenance pour coordonner l'équipe AER, organiser le travail et veiller au respect des procédures d’entretien et de restauration.

Vous assurerez le service des repas, la plonge et l’hygiène selon HACCP, tout en accompagnant les agents, stagiaires et remplaçants. Poste en lien avec la Direction de l’Éducation et le cadre éducatif de l’école.