Chef d'Équipe Restauration Collective – Établissement Scolaire

Région Normandie; Lisieux; Presencial; EUR 36.000 - 48.000; Tempo integral

Benefícios oferecidos por esta vaga

Dispositif action sociale

Participation mutuelle labellisée

Resumo da vaga

Région Normandie recrute un responsable d'équipe technique restauration pour le Lycée Paul Cornu à Lisieux. Vous assurez le fonctionnement du service, animez l’équipe et garantissez la qualité et la sécurité alimentaire en liaison avec les instances internes.

Le poste exige une gestion des priorités et une forte capacité de coordination, avec participation à l’élaboration des menus et à la gestion des marchés. Poste vacant, rémunération selon statut et avantages sociaux.

Qualificações

• Diplôme niveau III dans les métiers de bouche requis.
• Capacité à encadrer une équipe et à assurer le bon fonctionnement du service.
• Sensibilité au développement durable et à l’équilibre alimentaire.

Responsabilidades

• Gérer le fonctionnement du service de restauration et de la production.
• Animer et motiver l’équipe, développer les compétences et maintenir un climat serein.
• Évaluer le personnel et superviser les agents AER et le service lavage/maintenance.
• Planifier la production, les conditions de conservation et les livraisons.
• Proposer des menus équilibrés et suivre les marchés avec le gestionnaire.
• Piloter le PMS, former et développer les compétences, assurer traçabilité.
• Conseiller sur le choix des équipements et les conditions matérielles.
• Participer à la valorisation du service auprès des usagers.

Conhecimentos

Encadrement d'équipe

Animation et motivation

Gestion du temps et des priorités

Respect hiérarchique et collaboration

Formação

Diplôme niveau III métiers de bouche

Descrição da vaga

Région Normandie recrute un responsable d'équipe technique restauration pour le Lycée Paul Cornu à Lisieux. Vous assurez le fonctionnement du service, animez l’équipe et garantissez la qualité et la sécurité alimentaire en liaison avec les instances internes.

Le poste exige une gestion des priorités et une forte capacité de coordination, avec participation à l’élaboration des menus et à la gestion des marchés. Poste vacant, rémunération selon statut et avantages sociaux.