Chef d'Équipe Entretien et Restauration Collective

Communes; Jouy-le-Moutier; On-site; EUR 32,000 - 48,000; Full time

Job summary

Communes recherche un responsable du pôle entretien et restauration au sein d’un groupe scolaire, sous la direction Education et Petite enfance. Vous encadrez une équipe d’agents et organisez les prestations d’entretien et de restauration.

Vous assurez la mise en œuvre des normes HACCP, la traçabilité des produits et la gestion des stocks, tout en coordonnant les plannings et les livraisons avec le prestataire.

Qualifications

• Expérience en encadrement d'équipe dans la restauration ou l'entretien.
• Connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène.
• Capacité à coordonner les plannings et les partenaires externes.
• Qualités managériales et sens du travail en équipe.
• Souci du détail et rigueur organisationnelle.

Responsibilities

• Suivre et gérer l'entretien d'un groupe scolaire.
• Superviser l'équipe d'agents et coordonner les interventions de restauration.
• Contrôler la propreté et l'hygiène selon les normes HACCP.
• Traçabilité des produits et gestion des consommables.
• Gestion des commandes et des relations avec le prestataire de restauration.
• Encadrement du personnel et animation de l'équipe.
• Rendez compte en temps réel au responsable des prestations.
• Veiller au respect des protocoles en cas de crise sanitaire.
• Diffusez les consignes et assurez les tâches administratives liées au service.

Skills

Gestion d'équipe

Management

HACCP

Hygiène

Organisation

Rigueur

Relationnel

Initiative

Coordination

Job description

Communes recherche un responsable du pôle entretien et restauration au sein d’un groupe scolaire, sous la direction Education et Petite enfance. Vous encadrez une équipe d’agents et organisez les prestations d’entretien et de restauration.

Vous assurez la mise en œuvre des normes HACCP, la traçabilité des produits et la gestion des stocks, tout en coordonnant les plannings et les livraisons avec le prestataire.