Chef d’Atelier Cuisine et Accompagnement

Vendômois Handicap; Purgerot; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

Le poste de Moniteur d’atelier « Cuisine » est à pourvoir en CDI à temps plein au sein de l ESAT Vendômois Handicap. Le titulaire encadrera des travailleurs en situation de handicap et élaborera le projet professionnel de l’équipe, tout en assurant les préparations culinaires et le respect des règles HACCP.

Vous assurerez l’accueil et le suivi des stagiaires et veillerez à l’adaptation des postes et à la sécurité alimentaire au quotidien.

Qualifications

• Titulaire au minimum d'un CAP cuisine.
• Expérience en restauration collective appréciée.
• Permis B indispensable.
• Utilisation de l’outil informatique.

Responsibilities

• Encadrer les travailleurs en situation de handicap, développer leurs apprentissages.
• Élaborer et mettre en œuvre le projet professionnel de l'équipe.
• Élaborer les préparations culinaires.
• Appliquer les règles HACCP et nettoyer les locaux et matériels de production.
• Passer et réceptionner les commandes et stocker les marchandises.
• Faciliter les formations (VAE/RAE) et l'accueil de stagiaires.

Skills

Esprit d'équipe

Sens de l'écoute

Rigueur

Organisation

Education

CAP cuisine

Tools

Informatique

Job description

Le poste de Moniteur d’atelier « Cuisine » est à pourvoir en CDI à temps plein au sein de l ESAT Vendômois Handicap. Le titulaire encadrera des travailleurs en situation de handicap et élaborera le projet professionnel de l’équipe, tout en assurant les préparations culinaires et le respect des règles HACCP.

Vous assurerez l’accueil et le suivi des stagiaires et veillerez à l’adaptation des postes et à la sécurité alimentaire au quotidien.