Moniteur d'Atelier Restauration — Guide et Encadreur

ESAT Camille Hermange; Nanterre; On-site; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Job summary

ESAT Camille Hermange recherche un(e) responsable d’atelier pour planifier et organiser les activités de production et pédagogiques de l’atelier. Vous accompagnerez les travailleurs handicapés dans l’apprentissage des gestes professionnels et soutiendrez leur progression, en lien avec leur projet personnalisé.

Vous proposerez des actions de soutien adaptées, formerez et évaluerez les usagers sur les techniques et la sécurité, en veillant au respect des équipements de protection et des normes

Responsibilities

• Planifier et organiser les activités de production et pédagogiques de l’atelier en gérant les tâches et les priorités.
• Accompagner les TH dans l’apprentissage des gestes professionnels et soutenir leur progression.
• Proposer des actions et activités de soutien adaptées aux usagers, en lien avec leur projet d’accompagnement personnalisé.
• Former, encadrer et évaluer les usagers sur les techniques, la sécurité et l’utilisation du matériel (EPI).
• Veiller au bon fonctionnement du matériel et à l’organisation de la cuisine, en respectant les normes HACCP.
• Contribuer à la qualité de la production et au suivi des commandes, y compris la préparation et le contrôle des prestations réalisées.
• Participer au suivi administratif et institutionnel via les documents de l’atelier, la démarche qualité et les réunions.
• Accueillir et accompagner les stagiaires ou nouveaux arrivants, en facilitant leur intégration et leur formation.

Job description

ESAT Camille Hermange recherche un(e) responsable d’atelier pour planifier et organiser les activités de production et pédagogiques de l’atelier. Vous accompagnerez les travailleurs handicapés dans l’apprentissage des gestes professionnels et soutiendrez leur progression, en lien avec leur projet personnalisé.

Vous proposerez des actions de soutien adaptées, formerez et évaluerez les usagers sur les techniques et la sécurité, en veillant au respect des équipements de protection et des normes