Chef d’Atelier Charcuterie — Production & Performance

Pontivy-Emplois; Belle Vue; Sur place; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Résumé du poste

Salaisons Celtiques du groupement Agromousquetaires recherche un cadre responsable de l'atelier préparation charcuterie, chargé de coordonner une ligne automatisée et d'animer une équipe de 80 opérateurs avec 5 chefs d'équipe.

Vous assurez le respect des règles de sécurité, BPF et hygiène, vous planifiez les productions, gérez les priorités et développez les compétences tout en veillant à la qualité des produits.

Qualifications

• Expérience confirmée en charcuterie et gestion d’atelier.
• Capacité à fédérer et à piloter une équipe.
• Connaissance des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Maîtrise des méthodes de production et de planification.

Responsabilités

• Superviser l'atelier préparation charcuterie et la ligne automatisée.
• Animer et coordonner cinq chefs d'équipe et 80 opérateurs.
• Planifier la production selon les commandes et les priorités.
• Veiller au respect des règles BPF et sécurité alimentaire.

Connaissances

Leadership

Esprit d'équipe

Sens des responsabilités

Planification de la production

Formation

Cadre

Description du poste

Salaisons Celtiques du groupement Agromousquetaires recherche un cadre responsable de l'atelier préparation charcuterie, chargé de coordonner une ligne automatisée et d'animer une équipe de 80 opérateurs avec 5 chefs d'équipe.

Vous assurez le respect des règles de sécurité, BPF et hygiène, vous planifiez les productions, gérez les priorités et développez les compétences tout en veillant à la qualité des produits.