Charcutier Artisan – Maître Salaison & Production

SARL APROJOB; Roiffieux; Sur place; EUR 18 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

SARL APROJOB recherche un Ouvrier en Salaison pour intégrer son atelier de production en Franche-Comté. Sous la responsabilité du Chef de production, vous participerez à la découpe des viandes, à la fabrication artisanale de produits charcutiers et au salage des viandes, avec un suivi strict des normes d'hygiène et de sécurité.

Vous contribuerez aussi à la gestion et à la logistique des stocks afin d'assurer une production fluide et de haute qualité.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de découpe et respect des normes d'hygiène.
• Participation à la fabrication de produits charcutiers.
• Compétences en salaison et suivi du process de maturation.
• Gestion des stocks et organisation de la ligne de production.

Responsabilités

• Maîtrise de la découpe des viandes avec précision et sécurité.
• Fabrication artisanale de produits charcutiers (saucissons, pâtés, terrines).
• Expertise en salaison et suivi du processus de maturation des viandes.

Connaissances

Maîtrise de la découpe

Fabrication artisanale

Expertise en salaison

Gestion & Logistique

Hygiène irréprochable

Description du poste

SARL APROJOB recherche un Ouvrier en Salaison pour intégrer son atelier de production en Franche-Comté. Sous la responsabilité du Chef de production, vous participerez à la découpe des viandes, à la fabrication artisanale de produits charcutiers et au salage des viandes, avec un suivi strict des normes d'hygiène et de sécurité.

Vous contribuerez aussi à la gestion et à la logistique des stocks afin d'assurer une production fluide et de haute qualité.