Chef d’Atelier Boulangerie — Production & Leadership

Boulangerie Louise; Yvetot; On-site; EUR 38,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation 2 semaines

Prime de fin d’année

10% remise sur achats personnels

Une baguette par jour travaillé

Job summary

Boulangerie Louise recherche un(e) Responsable de Fabrication à Yvetot pour superviser la production locale et encadrer l'équipe. Vous veillerez à la qualité, au respect des recettes et des normes HACCP, tout en optimisant les plannings et les flux de marchandise.

Vous aurez à former et accompagner les boulangers, garantir des produits conformes et assurer une ambiance de travail efficace et conviviale dans un cadre artisanal.

Qualifications

• Expérience confirmée en boulangerie et en encadrement d'équipe.
• Maîtrise des normes HACCP et des règles d'hygiène.
• Capacité à former et à faire monter en compétence les collaborateurs.
• Bon esprit d'équipe et sens du responsable de fabrication.

Responsibilities

• Organiser et superviser la fabrication des pains et produits.
• Former, accompagner et faire monter en compétences l'équipe de fabrication.
• Gérer les cadenciers de production et les flux de marchandises.
• Veiller à la qualité des produits finis et au respect des normes d'hygiène.
• Participer à l’optimisation des plannings et à la gestion des stocks.

Skills

Leadership terrain

Gestion d'équipe

Organisation

Hygiène HACCP

Job description

Boulangerie Louise recherche un(e) Responsable de Fabrication à Yvetot pour superviser la production locale et encadrer l'équipe. Vous veillerez à la qualité, au respect des recettes et des normes HACCP, tout en optimisant les plannings et les flux de marchandise.

Vous aurez à former et accompagner les boulangers, garantir des produits conformes et assurer une ambiance de travail efficace et conviviale dans un cadre artisanal.