Chef d’Atelier Boulangerie-Pâtisserie: Gestion & Production

Boulangeries PAUL; Eysines; Presencial; EUR 36.000 - 48.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Mutuelle d'entreprise

Repas du personnel à 2.60€

30% de réduction sur les produits PAUL

CSE : chèques cadeaux, voyages, réduç

Participation à hauteur de 50% de l’ab

Primes sur objectifs

Descripción de la vacante

PAUL recherche un responsable d’atelier production pour superviser une équipe d’environ 25 collaborateurs dans un atelier central de production de pain, traiteur et pâtisserie. Vous contribuerez à délivrer des produits savoureux et de qualité, et à coordonner les activités de l’équipe.

Vous organisez la production, participez à la fabrication, planifiez les tournées et assurez le suivi client, dans le respect des normes d’hygiène et des procédures PAUL.

Formación

• CAP Pâtissier requis et au moins 5 ans d’expérience en pâtisserie.
• Expérience significative en management d'équipe.
• Intérêt pour pâtisserie, boulangerie et traiteur, et connaissance des produits PAUL.

Responsabilidades

• Vous managez les équipes des différents secteurs et assurez la gestion de l'atelier.
• Vous organisez la production pour garantir des produits frais et savoureux.
• Vous participez à la production et à la planification des tournées de livraison.
• Vous assurez le suivi des produits livrés et de la satisfaction client.
• Vous veillez au respect des normes d’hygiène et des procédures.

Conocimientos

Gestion d'équipe

Pâtisserie

Educación

CAP Pâtissier

Descripción del empleo

PAUL recherche un responsable d’atelier production pour superviser une équipe d’environ 25 collaborateurs dans un atelier central de production de pain, traiteur et pâtisserie. Vous contribuerez à délivrer des produits savoureux et de qualité, et à coordonner les activités de l’équipe.

Vous organisez la production, participez à la fabrication, planifiez les tournées et assurez le suivi client, dans le respect des normes d’hygiène et des procédures PAUL.