Chef Cuisinier - Restauration Collective, HACCP & Mgmt

Janus Intérim; Meaux; On-site; EUR 32,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaire 16 €/h

Pass Navigo 50%

Indemnité de fin de mission 10%

Congés payés 10%

Avantages du comité d'entreprise

Job summary

Janus Intérim recherche des cuisinières/cuisiniers basés en Seine-et-Marne pour élaborer et distribuer les repas en restauration collective au sein des lycées de la Seine-et-Marne. Qualification HACCP exigée, compétences en techniques culinaires et gestion des stocks souhaitées.

Autonomie, sens relationnel et polyvalence appréciés, avec encadrement d'équipe et respect des règles d'hygiène. La rémunération est de 16€/h avec pass Navigo à 50%, indemnité de fin de mission de 10% et 10% de congés

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires et des recettes de base; habilitation HACCP requise.
• Formation additional like B0V, STT, ou lutte incendie est un plus.

Responsibilities

• Elaboration et distribution des repas en restauration collective des lycées.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité HACCP.
• Gestion des stocks et des approvisionnements; inventaires.
• Elaboration des menus et encadrement d'équipe: planning et formation.

Skills

techniques culinaires

HACCP

gestion de stocks

management

Job description

Janus Intérim recherche des cuisinières/cuisiniers basés en Seine-et-Marne pour élaborer et distribuer les repas en restauration collective au sein des lycées de la Seine-et-Marne. Qualification HACCP exigée, compétences en techniques culinaires et gestion des stocks souhaitées.

Autonomie, sens relationnel et polyvalence appréciés, avec encadrement d'équipe et respect des règles d'hygiène. La rémunération est de 16€/h avec pass Navigo à 50%, indemnité de fin de mission de 10% et 10% de congés