Chef Cuisinier - Cuisine collective, HACCP & Management

Janus Intérim; Réau; On-site; EUR 21,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

50% Navigo

Indemnité de fin de mission 10%

Congés payés 10%

Comité d'entreprise

Job summary

Janus Intérim 77 recherche actuellement des cuisiniers basés sur la Seine et Marne pour élaborer et distribuer les repas en restauration collective au sein des lycées.

Vous assurerez les préparations culinaires, veillerez au respect des règles HACCP et participerez à la gestion des stocks et à l'encadrement d'équipe. Poste en horaires matinaux avec rémunération attractive et avantages liés au travail temporaire.

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires et des recettes de base.
• Connaissance du HACCP et des contrôles qualité/quantité.
• Expérience en gestion des stocks et en management d'équipe.

Responsibilities

• Elaborer et distribuer les repas dans le respect des règles d'hygiène.
• Participer au contrôle qualité et à la traçabilité.
• Collaborer à la gestion des stocks et à l'encadrement des équipes.

Skills

Techniques culinaires

HACCP

Gestion des stocks

Management

Job description

Janus Intérim 77 recherche actuellement des cuisiniers basés sur la Seine et Marne pour élaborer et distribuer les repas en restauration collective au sein des lycées.

Vous assurerez les préparations culinaires, veillerez au respect des règles HACCP et participerez à la gestion des stocks et à l'encadrement d'équipe. Poste en horaires matinaux avec rémunération attractive et avantages liés au travail temporaire.