Chef cuisinier H/F/X

Janus Intérim; Fontainebleau; On-site; EUR 18,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaire 16€/h

50% pass Navigo

Indemnité de fin de mission 10%

Congés payés 10%

Avantages CE

Job summary

Janus Intérim recrute cuisinier(ère) pour la restauration collective dans les lycées de Seine‑et‑Marne. Mission axée sur l’élaboration et la distribution des repas dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Vous assurerez l’encadrement d’équipe, le planning et la formation, avec une autonomie et un bon relationnel requis.

Qualifications

• Techniques culinaires requis.
• Maîtrise des principes HACCP et traçabilité.

Responsibilities

• Elaboration, finition et présentation des préparations culinaires.
• Elaboration des menus et gestion des stocks.
• Encadrement d'équipe : planning, formation et management.
• Participer à la distribution des repas en restauration collective dans les lycées de Seine-et-Marne.

Skills

Techniques culinaires

HACCP

Gestion des stocks

Management

Job description

Un aperçu des missions qui te seront confiées :

• Elaboration, finition et présentation des préparations culinaires
• HACCP, traçabilité controle qualité/quantité/allotissement
• Gestion approvisionnement des stocks + inventaire
• Elaboration des menus
• Encadrement d'equipe: planning, formation et management

Elaborer et distribuer les repas dans le respect des règles d'hygiène. Entrenir les locaux et matériel de restauration. Participer à la gestion des stocks. La maîtrise des techniques culinaires , recettes de base , Habilitation HACCP sont requises.

Si tu es déjà formé B0V , STT et Lutte incendie et véhiculé , c'est un plus

Tu es autonome, doté(e) d’un bon relationnel, polyvalent(e) et créatif (ve)? Alors tes compétences seront une force pour réussir ta future mission en tant que cuisinier(e). Notre équipe Janus Intérim 77 recherche actuellement des cuisinier(e)s basés sur la Seine et Marne pour élaborer et distribuer les repas en restauration collective au sein des Lycées de la Seine et Marne .

Compétences clés en technique culinaires, HACCP, gestion de stocks et management.

Chez JANUS, nous croyons au pouvoir du travail comme levier d’inclusion durable. Filiale du Groupe Vitamine T, acteur majeur de l’insertion en France, JANUS est une Entreprise de Travail Temporaire d’Insertion (ETTI) qui accompagne chaque année plusieurs centaines de personnes vers un retour durable à l’emploi. Présents dans les Hauts-de-France, l’Île-de-France et le Grand Est, nous mobilisons un réseau d’entreprises partenaires varié, de la TPE locale aux grands groupes nationaux, dans des secteurs aussi divers que la logistique, l’industrie, le BTP ou les services. Rejoindre JANUS, c’est intégrer un projet à la fois professionnel et solidaire, où l’impact se mesure autant en chiffres qu’en parcours de vie transformés. L'accompagnement proposé Notre force : une croissance continue, portée par des valeurs humaines fortes, une équipe engagée, et une expertise de terrain reconnue par nos clients comme par les prescripteurs de l’insertion.

La rémunération et les avantages : Salaire : 16€/h , 50% pass navigo,10% d'indemnité de fin de mission. 10% de congés payés. Avantages du comité d'entreprise. Les horaires de référence de ta mission : Du lundi au vendredi : 06h30-15h30