Chef Cuisinier Responsable - Cuisine Fraîche & Qualité

MAGORA (ex Groupe Odalys); Paimpol; On-site; EUR 29,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle d'entreprise

Séjours collaborateurs

Job summary

MAGORA recherche un Chef cuisinier pour la Résidence HAPPY SENIOR à PAIMPOL. Vous dirigerez l'équipe de cuisine, coordonnerez le travail et garantirez la qualité et l'hygiène des plats.

Vous préparerez et présenterez des plats frais adaptés aux résidents, maîtriserez l'outil de commande et respecterez les menus définis. Une première expérience est demandée et le respect de la norme HACCP est attendu, avec un esprit d'équipe.

Qualifications

• Première expérience sur un poste similaire.
• Connaissance et application de la norme HACCP.
• Esprit d'équipe et dynamisme.
• Rigueur et précision en cuisine.

Responsibilities

• Diriger l’équipe de cuisine et coordonner le travail de chaque membre.
• Superviser la cadence et la qualité du travail et garantir l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiène et de qualité.
• Savoir préparer et présenter toutes sortes de plats, à partir de produits frais, attractifs et plaisants, adaptés à la demande des résidents.
• Maîtriser l'outil de commande et respecter les menus définis.

Skills

Direction d'équipe

Esprit d'équipe

Rigueur

Cuisine professionnelle

Gestion des menus

Tools

Logiciel de commandes

Job description

MAGORA recherche un Chef cuisinier pour la Résidence HAPPY SENIOR à PAIMPOL. Vous dirigerez l'équipe de cuisine, coordonnerez le travail et garantirez la qualité et l'hygiène des plats.

Vous préparerez et présenterez des plats frais adaptés aux résidents, maîtriserez l'outil de commande et respecterez les menus définis. Une première expérience est demandée et le respect de la norme HACCP est attendu, avec un esprit d'équipe.