Chef Cuisinier — Leadership & Excellence Culinaire (Autonomie)

breizh cafe; Annecy; Hybrid; EUR 38,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Réductions restaurants

Forfait mobilité durable

Perspectives d'évolution

Friends & Family

Galette quotidienne

Job summary

Breizh Café, Maison guidée par le goût et l’humain, recherche un Chef Cuisinier (H/F) pour piloter l’excellence culinaire et le management opérationnel.

Vous dirigerez les équipes cuisine, garantirez le respect des fiches techniques et assurerez une coordination fluide entre cuisine et salle pour offrir une expérience client irréprochable. Rejoignez un groupe en expansion et partagez notre esprit Breizh Café.

Qualifications

• Maîtrise des règles HACCP et hygiène.
• Compétences managériales prouvées.
• Excellente communication et travail en équipe.

Responsibilities

• Piloter la production culinaire et le respect des fiches techniques Breizh Café.
• Recruter, former et encadrer les équipes cuisine.
• Coordiner cuisine, salle et direction pour une expérience client irréprochable.
• Gérer stocks, commandes et organisation de la cuisine.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Skills

Management d'équipe

Cuisine professionnelle

HACCP

Leadership

Job description

Breizh Café, Maison guidée par le goût et l’humain, recherche un Chef Cuisinier (H/F) pour piloter l’excellence culinaire et le management opérationnel.

Vous dirigerez les équipes cuisine, garantirez le respect des fiches techniques et assurerez une coordination fluide entre cuisine et salle pour offrir une expérience client irréprochable. Rejoignez un groupe en expansion et partagez notre esprit Breizh Café.