Chef Cuisinier - Leadership en Cuisine Traditionnelle

France Travail; Saint-Dizier; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recherche un chef cuisinier ou cheffe cuisinière pour une ouverture prochaine d'un restaurant type bouillon dans le Grand Est. Le poste est à pourvoir en CDI avec 39 heures par semaine, et implique la supervision de l’ensemble des activités culinaires.

Expérience minimale de 2 ans exigée, et Bac ou équivalent (Bac Pro Cuisine). Le candidat gérera l'approvisionnement, l'encadrement de l'équipe et veillera à la sécurité sanitaire et à la qualité des plats traditionnels servis.

Qualifications

• Maîtrise des règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).
• Dresser des plats attractifs et adaptés au service.

Responsabilités

• Le chef de cuisine supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.
• Il encadre l'équipe de cuisine et organise le travail.
• Il gère l'approvisionnement des produits et des stocks.
• Il assure la qualité des produits et garantit la sécurité sanitaire des aliments.

Connaissances

QHSSE

Dresser plats

Formation

Bac Pro Cuisine

Description du poste

France Travail recherche un chef cuisinier ou cheffe cuisinière pour une ouverture prochaine d'un restaurant type bouillon dans le Grand Est. Le poste est à pourvoir en CDI avec 39 heures par semaine, et implique la supervision de l’ensemble des activités culinaires.

Expérience minimale de 2 ans exigée, et Bac ou équivalent (Bac Pro Cuisine). Le candidat gérera l'approvisionnement, l'encadrement de l'équipe et veillera à la sécurité sanitaire et à la qualité des plats traditionnels servis.