Chef Cuisinier - Lancement d'un nouveau restaurant

MOSAFOOD; Reims; Sur place; EUR 33 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

MOSAFOOD ouvre prochainement son restaurant à Reims et recherche un Chef Cuisinier(ère) H/F pour rejoindre l'équipe lors du lancement. Contrat CDI, 42 heures par semaine, travail en journée et les week-ends/jours fériés.

Salaire brut mensuel entre 3000 et 3200 euros, expérience culinaire nécessaire et gestion de cuisine exigée. Reprise de poste en cuisine et coordination avec l'équipe de salle dans un cadre dynamique.

Qualifications

• 12 mois - Culinaire et gestion cuisine. Cette expérience est indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine. Cette formation est indispensable.

Responsabilités

• Réalisation des préparations préliminaires.
• Réalisation des recettes à partir des fiches techniques.
• Préparation des plats en fonction de la carte et des commandes.
• Vérification de la qualité et de la conformité des préparations.
• Dressage et envoi des plats pendant le service.
• Approvisionnement et stockage des denrées et contrôle des livraisons.
• Planification des tâches et organisation de la cuisine.
• Travail en coordination avec la brigade et l'équipe de salle.
• Application des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Connaissances

QHSSE

Dressage plats

Formation

CAP, BEP équivalents Cuisine

Description du poste

MOSAFOOD ouvre prochainement son restaurant à Reims et recherche un Chef Cuisinier(ère) H/F pour rejoindre l'équipe lors du lancement. Contrat CDI, 42 heures par semaine, travail en journée et les week-ends/jours fériés.

Salaire brut mensuel entre 3000 et 3200 euros, expérience culinaire nécessaire et gestion de cuisine exigée. Reprise de poste en cuisine et coordination avec l'équipe de salle dans un cadre dynamique.