Chef Cuisinier H/F

Adecco (Portugal); Saumur; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Job summary

Adecco Recrutement recherche pour son client, situé à Saumur (49), un Chef Cuisinier en CDI. Vous encadrez l'équipe de cuisine et organisez la production des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché : expérience en restauration collective et idéalement en EHPAD; vous avez des qualités managériales, d'écoute et de cohésion. Horaires avec week-ends travaillés; CDI à pourvoir rapidement.

Qualifications

• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Atout : expérience en EHPAD, structure médico-sociale ou établissement de santé.

Responsibilities

• Encadrer et animer l'équipe de cuisine au quotidien.
• Organiser la production des repas en respectant HACCP et sécurité alimentaire.
• Réaliser les entretiens annuels et développer les compétences de l'équipe.
• Gérer les commandes, les stocks et les inventaires.
• Veiller à la traçabilité des produits et au respect des normes.
• Garantir la qualité nutritionnelle et gustative des repas.
• Adapter les repas aux besoins spécifiques des résidents.

Skills

Gestion d'équipe

Leadership

Réactivité

Écoute active

Job description

Votre mission

Adecco càtà aussi des opportunités en CDI !

Adecco Recrutement accompagne l'un de ses clients, situé à Saumur (49), dans la recherche de son futur Chef Cuisinier H/F en CDI.

Vos missions :

• Encadrer, accompagner et animer l'équipe de cuisine au quotidien (1 second de cuisine et 1 commis de cuisine) ;
• Organiser la production des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Réaliser les entretiens annuels et participer au développement des compétences de votre équipe ;
• Assurer la gestion des commandes, des stocks et des inventaires ;
• Veiller à la traçabilité des produits et au respect des normes HACCP dans le cadre d'audits réguliers ;
• Garantir la qualité nutritionnelle et gustative des repas proposés ;
• Adapter la production aux besoins spécifiques des résidents (textures modifiées, repas mixés, eaux gélifiées, etc.).

Votre profil

Issu(e) idéalement de la restauration collective, vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Chef Cuisinier ou Responsable de Cuisine. Une expérience en EHPAD, structure médecico-sociale ou établissement de santé serait un véritable atout.

Au départ de vos compétences techniques, nous recherchons avant tout un professionnel :

• Capable de faire face aux imprévus avec calme et réactivité ;
• Reconnu pour ses qualités managériales et son sens de l'écoute ;
• Bienveillant, fédérateur et attentif à la cohésion de son équipe ;
• Sensible à l'accompagnement des personnes vieillissantes ;
• Souhaitant s'investir durablement au sein d'un établissement à taille humaine.

Horaires et organisation :

• Un week-end travaillé sur deux ;
• En cas de week-end travaillé : repos le lundi ainsi que le mardi matin.

A propos de nous

Vous cherchez un job pour quelques heures, quelques jours ou pour toujours ?

Un CDI ? Une formation pour préparer votre avenir ? Une alternance pour apprendre durablement un métier ? Chez Adecco, on sait que derrière chaque CV, il y a une vraie vie qui mérite un vrai job. Avec 850 agences partout en France, nos recruteurs sont là pour vous écouter, vous conseiller et vous aider à trouver l'emploi qui vous correspond vraiment. En agence ou via nos applications Adecco & Moi et QAPA, vous gardez la main sur votre parcours, selon vos envies et les étapes de votre vie. Parce qu'un job, ce né pas seulement un contrat. C'est une expérience réelle, faite de rencontres, parfois un vrai tournant. Avec Adecco, vous bénéficiez d'un accompagnement personnalisé, d'avantages exclusifs et d'opportunités qui peuvent vraiment compter dans votre parcours. Intérim, CDD, CDI ou formation : à chacun sa voie, à chacun son rythme. Adecco, toujours à vos côtés !