Chef cuisinier (H/F)

Puteaux; Puteaux; Hybride; EUR 29 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

La Ville de Puteaux recrute un Chef cuisinier (H/F) pour superviser une équipe de 4 à 10 personnes et assurer la fabrication des repas de collectivité en liaison chaude, pour les scolaires et adultes.

Sous l’autorité du Directeur de la restauration, vous gérez les commandes, la réception et le contrôle des produits, et vous veillez au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité HACCP. Travail en horaires 7h-14h30, du lundi au vendredi, avec possibilité d’heures supplémentaires.

Qualifications

• Formation et expérience en cuisine exigées.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Diplôme CAP/BEP ou BAC PRO CUISINE / équivalence.
• Disponibilité (soirées et/ou week-ends) est requise.

Responsabilités

• Restauration directe, en liaison chaude.
• Fabrication des repas pour les enfants dans le respect des règles d’hygiène.
• Gérer seul une cuisine (commande, réception des marchandises, hygiène, etc.).
• Assurer le service.

Connaissances

Management d'équipe

Hygiène et sécurité

Disponibilité

Relation avec enfants

Formation

CAP/BEP ou BAC PRO CUISINE / équivalence

Description du poste

La ville de Puteaux (45000 habitants), située dans le département des Hauts-de-Seine, à proximité immédiate de Paris, bénéficie d'un emplacement stratégique entre le quartier La Défense et le cœur de ville.

Depuis plusieurs années, la collectivité a mis en place un cadre de vie de très grande qualité au bénéfice de ses habitants et poursuit son engagement dans de nombreux projets. Forte de ses 1500 collaborateurs, La Ville s'attache chaque jour à offrir un haut niveau de service public.

La Ville recrute

Chef cuisinier (H/F)

Sous l’autorité du Directeur de la restauration, vous managez une équipe de 4 à 10 personnes. A partir des fiches techniques, vous fabriquez les repas de collectivité en scolaire ou adultes (300 à 600 / jours) en liaison chaude, dans le respect des normes et procédures d’hygiène et de sécurité. Vous gérez les précommandes, la réception et la vérification des marchandises reçues.

Le poste est à pourvoir dès le 01/09/26

Recrutement par voie statutaire pour les agents titulaires de la Fonction publique, ou contractuelle (CDD d'un an renouvelable).

Horaires : 37h30 / semaine, de 7h à 14h30 du lundi au vendredi.

Possibilité d'effectuer des heures supplémentaires en soirée et/ou le week-end.

• Restauration directe, en liaison chaude.
• Fabrication des repas pour les enfants dans le respect des règles d’hygiène.
• Gérer seul une cuisine (commande, réception des marchandises, hygiène etc…)
• Assurez le service

Votre profil

Formation et expérience en cuisine exigées.

Disponibilité.

Maîtrise impérative des normes HACCP.

Bon contact avec les enfants.

Aptitude à travailler en équipe. Vous disposez d’un diplôme CAP/BEP ou encore BAC PRO CUISINE / équivalence.

Disponibilité (prestations supplémentaires occasionnelles en soirée et/ou week-end).

Notre promesse envers tous nos collaborateurs ?

Faciliter l'harmonie entre leur épanouissement personnel et leurs ambitions professionnelles :

• Des horaires variables permettant à nos agents d’avoir un meilleur équilibre vie personnelle et vie professionnelle;
• Un forfait annuel « Mobilité durable » d’un montant de 200 euros brut. Ce dernier a pour objectif d’encourager « l’écomobilité » par le vélo ainsi que le covoiturage, modes de déplacement plus respectueux de l’environnement;
• Prise en charge de 75 % du prix des titres de transport ;
• Une offre de restauration variée à tarif attractif (environ 5€ le repas entrée – plat – dessert) ;
• Des ateliers QVT gratuits sont proposés aux agents, couvrants divers domaines : la culture, le sport, le conservatoire ainsi que des sessions de massages et de sophrologie;
• Le Noël des enfants du personnel de la ville et du CCAS de Puteaux (spectacle de fin d’année, chocolats, cadeaux);
• Subvention pour séjours d’enfants et primes pour événements familiaux (adaptées en fonction des revenus)

Et si, vous aussi, conciliiez bien-être personnel et réussite professionnelle ?