Chef Cuisinier – Cuisine de Collectivité (Enfance)

Puteaux; Puteaux; Hybrid; EUR 29.000 - 36.000; Vollzeit

Zusammenfassung

La Ville de Puteaux recrute un Chef cuisinier (H/F) pour superviser une équipe de 4 à 10 personnes et assurer la fabrication des repas de collectivité en liaison chaude, pour les scolaires et adultes.

Sous l’autorité du Directeur de la restauration, vous gérez les commandes, la réception et le contrôle des produits, et vous veillez au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité HACCP. Travail en horaires 7h-14h30, du lundi au vendredi, avec possibilité d’heures supplémentaires.

Qualifikationen

• Formation et expérience en cuisine exigées.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Diplôme CAP/BEP ou BAC PRO CUISINE / équivalence.
• Disponibilité (soirées et/ou week-ends) est requise.

Aufgaben

• Restauration directe, en liaison chaude.
• Fabrication des repas pour les enfants dans le respect des règles d’hygiène.
• Gérer seul une cuisine (commande, réception des marchandises, hygiène, etc.).
• Assurer le service.

Kenntnisse

Management d'équipe

Hygiène et sécurité

Disponibilité

Relation avec enfants

Ausbildung

CAP/BEP ou BAC PRO CUISINE / équivalence

Jobbeschreibung

La Ville de Puteaux recrute un Chef cuisinier (H/F) pour superviser une équipe de 4 à 10 personnes et assurer la fabrication des repas de collectivité en liaison chaude, pour les scolaires et adultes.

Sous l’autorité du Directeur de la restauration, vous gérez les commandes, la réception et le contrôle des produits, et vous veillez au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité HACCP. Travail en horaires 7h-14h30, du lundi au vendredi, avec possibilité d’heures supplémentaires.