Chef Cuisinier et Coach — Cuisine Équitable et Solidaire

CREAI Hauts-de-France; Valenciennes; On-site; EUR 30,000 - 40,000; Full time

Job summary

Une structure spécialisée dans l'accompagnement des personnes en situation de handicap à Valenciennes recherche un responsable de cuisine. Vous serez en charge de gérer une équipe, d'élaborer des menus variés et de garantir la qualité des repas tout en respectant les normes d'hygiène. Un diplôme en cuisine et une expérience en restauration sont nécessaires. Ce poste est essentiel pour contribuer au développement des activités culinaires de l'ESAT.

Qualifications

• Expérience significative en restauration traditionnelle ou collective.
• Capacité à adapter son management à une équipe pluridisciplinaire.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Gérer et manager une équipe de 10 personnes.
• Élaborer des menus équilibrés et de saison.
• Organiser et superviser la production des repas.
• Encadrer et former une équipe de travailleurs en situation de handicap.
• Participer au développement des activités du restaurant.

Skills

Organisation

Rigueur

Autonomie

Intérêt pour le secteur médico-social

Travail en équipe

Education

Diplôme en cuisine

Job description

Une structure spécialisée dans l'accompagnement des personnes en situation de handicap à Valenciennes recherche un responsable de cuisine. Vous serez en charge de gérer une équipe, d'élaborer des menus variés et de garantir la qualité des repas tout en respectant les normes d'hygiène. Un diplôme en cuisine et une expérience en restauration sont nécessaires. Ce poste est essentiel pour contribuer au développement des activités culinaires de l'ESAT.