Chef Cuisinier en Ehpad — Jour, 37,5h, Prime Santé

ETABLISSEMENT D'HEBERGEMENT POUR PERSONN; Cestas; Sur place; EUR 23 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

L’E.H.P.A.D. Seguin de CESTAS recrute un cuisinier(ère) à temps plein pour réaliser les préparations culinaires destinées aux résidents, assurer le conditionnement, le stockage et la distribution des repas en respectant les règles d’hygiène et les normes en vigueur.

Poste en journée, CDD de 4 mois, 37h30 par semaine, RTT, avec prime et progression possible. Le candidat devra maîtriser les techniques culinaires et la traçabilité des produits, gérer les stocks et veiller à la sécurité alimentaire.

Qualifications

• Formation CAP/BEP cuisine nécessaire.
• Débutant accepté.
• Hygiène et sécurité alimentaire à respecter.

Responsabilités

• Réaliser les préparations et le conditionnement des repas des résidents.
• Participer au contrôle des stocks et du flux de production.
• Assurer les tâches liées à la propreté et à l’hygiène des locaux.
• Service des plats et préparation des prestations de restauration.

Connaissances

Cuire des viandes poissons légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

L’E.H.P.A.D. Seguin de CESTAS recrute un cuisinier(ère) à temps plein pour réaliser les préparations culinaires destinées aux résidents, assurer le conditionnement, le stockage et la distribution des repas en respectant les règles d’hygiène et les normes en vigueur.

Poste en journée, CDD de 4 mois, 37h30 par semaine, RTT, avec prime et progression possible. Le candidat devra maîtriser les techniques culinaires et la traçabilité des produits, gérer les stocks et veiller à la sécurité alimentaire.