Chef Cuisinier en EHPAD — Cuisine & Qualité des Repas

emeis; Paris; Sur place; EUR 12 276 - 17 856; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Titres Restaurants

Restauration sur site

Avantages CSE

Formation continue

Mobilité interne

Résumé du poste

emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée, recherche un(e) cuisinier(ère) en alternance pour le site parisien du 16e arrondissement. Vous participerez à la confection des plats et au maintien des standards d’hygiène.

Vous possédez un CAP cuisine et une expérience significative; vous travaillez en équipe et respectez les procédures. Alternance de 11 heures/jour, 1 heure de pause, 1 week-end sur deux.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP cuisine minimum.
• Expérience significative sur un poste similaire.
• Rigueur et sens de l'hygiène.

Responsabilités

• Assurer la confection des plats chauds et froids.
• Contrôler les préparations sur le plan gustatif et quantitatif.
• Dresser les préparations en certification.
• Suppléer le/la Chef(fe) cuisinier(ère) en cas d’absence.
• Respecter les règles d’hygiène (HACCP).
• Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux.
• Participer à la démarche qualité et à la gestion des approvisionnements.

Connaissances

CAP cuisine

Esprit d'équipe

Hygiène rigueur

Formation

CAP cuisine

Description du poste

emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée, recherche un(e) cuisinier(ère) en alternance pour le site parisien du 16e arrondissement. Vous participerez à la confection des plats et au maintien des standards d’hygiène.

Vous possédez un CAP cuisine et une expérience significative; vous travaillez en équipe et respectez les procédures. Alternance de 11 heures/jour, 1 heure de pause, 1 week-end sur deux.