Chef Cuisinier en Chef – Saisonnier, Plein Air et Autonomie

Contact Nature; Saint-Viaud; On-site; EUR 28,000 - 40,000; Part time

Job summary

Centre Plein Air Bec-Scie recherche un chef cuisinier passionné, autonome et organisé pour prendre en charge l’ensemble des opérations de restauration sur notre site.

Poste saisonnier d’environ 8 mois par an, incluant le restaurant relais en hiver et la cuisine pour les groupes internationaux via Okwari, avec des menus simples et structurés.

Vous dirigerez la cuisine, planifierez les repas, gérerez achats, inventaires et hygiène, tout en assurant une expérience client remarquable.

Qualifications

• Poste saisonnier avec environ 8 mois de travail par an.
• Capacité à gérer la cuisine et les opérations de restauration.
• Respect des normes d'hygiène et de salubrité.

Responsibilities

• Gestion complète des opérations de cuisine et de restauration
• Planification et préparation des repas
• Gestion des achats et des fournisseurs
• Contrôle des inventaires (cuisine et bar)
• Respect des normes d'hygiène et de salubrité
• Gestion des coûts alimentaires
• Organisation du travail en cuisine et supervision du personnel, au besoin
• Contribution à une expérience client exceptionnelle

Skills

Autonomie

Gestion des opérations

Organisation

Hygiène et salubrité

Job description

Centre Plein Air Bec-Scie recherche un chef cuisinier passionné, autonome et organisé pour prendre en charge l’ensemble des opérations de restauration sur notre site.

Poste saisonnier d’environ 8 mois par an, incluant le restaurant relais en hiver et la cuisine pour les groupes internationaux via Okwari, avec des menus simples et structurés.

Vous dirigerez la cuisine, planifierez les repas, gérerez achats, inventaires et hygiène, tout en assurant une expérience client remarquable.