Nous recrutons un(e) Cuisinier(ère) en chef

Contact Nature; Saint-Viaud; On-site; EUR 28,000 - 40,000; Part time

Job summary

Centre Plein Air Bec-Scie recherche un chef cuisinier passionné, autonome et organisé pour prendre en charge l’ensemble des opérations de restauration sur notre site.

Poste saisonnier d’environ 8 mois par an, incluant le restaurant relais en hiver et la cuisine pour les groupes internationaux via Okwari, avec des menus simples et structurés.

Vous dirigerez la cuisine, planifierez les repas, gérerez achats, inventaires et hygiène, tout en assurant une expérience client remarquable.

Qualifications

• Poste saisonnier avec environ 8 mois de travail par an.
• Capacité à gérer la cuisine et les opérations de restauration.
• Respect des normes d'hygiène et de salubrité.

Responsibilities

• Gestion complète des opérations de cuisine et de restauration
• Planification et préparation des repas
• Gestion des achats et des fournisseurs
• Contrôle des inventaires (cuisine et bar)
• Respect des normes d'hygiène et de salubrité
• Gestion des coûts alimentaires
• Organisation du travail en cuisine et supervision du personnel, au besoin
• Contribution à une expérience client exceptionnelle

Skills

Autonomie

Gestion des opérations

Organisation

Hygiène et salubrité

Job description

Le Centre Plein Air Bec-Scie est à la recherche d'un(e) Cuisinier(ère) en chef passionné(e), autonome et organisé(e) pour prendre en charge l'ensemble des opérations de restauration de notre site.

À propos du poste

Il s'agit d'un poste saisonnier offrant environ 8 mois de travail par année, dans un environnement unique où aucune journée ne se ressemble. En hiver, vous serez responsable de notre restaurant relais, qui propose un menu de style casse-croûte aux amateurs de plein air et de motoneige. Du printemps à l'automne, vous assurerez la préparation et le service des repas pour les groupes de touristes internationaux accueillis par notre division Okwari située également au Bec-Scie. Les menus sont simples, bien structurés et basés sur deux types de repas principaux.

Vos responsabilités

• Gestion complète des opérations de cuisine et de restauration
• Planification et préparation des repas
• Gestion des achats et des fournisseurs
• Contrôle des inventaires (cuisine et bar)
• Respect des normes d'hygiène et de salubrité
• Gestion des coûts alimentaires
• Organisation du travail en cuisine et supervision du personnel, au besoin
• Contribution à une expérience client exceptionnelle

Profil recherché

• Un environnement de travail exceptionnel en pleine nature
• Une clientèle variée composée de visiteurs locaux et de touristes internationaux
• Une grande autonomie dans la gestion des opérations
• Un emploi saisonnier stable représentant environ 8 mois de travail par année
• Une opportunité de jouer un rôle clé dans le succès de nos activités

Ce que nous offrons

• Un environnement de travail exceptionnel en pleine nature
• Une clientèle variée composée de visiteurs locaux et de touristes internationaux
• Une grande autonomie dans la gestion des opérations
• Un emploi saisonnier stable représentant environ 8 mois de travail par année
• Une opportunité de jouer un rôle clé dans le succès de nos activités

Vous aimez la cuisine, la gestion et les défis ? Vous souhaitez évoluer dans un cadre de travail unique où votre contribution fait réellement une différence ? Joignez-vous à l'équipe du Centre Plein Air Bec-Scie!