Chef Cuisinier - Cuisine traditionnelle, leadership & bonus

Korian; Fay-de-Bretagne; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Bonus annuel

Participation et intéressement

Plan épargne salariale

Mutuelle

Comité d’entreprise

Formation Atelier des Chefs et Univers

Résumé du poste

Korian Castel Voltaire recrute un Chef de service restauration pour un EHPAD de 82 lits et une Résidence Services Seniors. Vous préparez une cuisine traditionnelle et familiale sur place avec des produits frais et locaux, en respectant les régimes des résidents.

Vous saurez recruter, former et fidéliser votre équipe, porter les valeurs des métiers de l’Hôtellerie et défendre une cuisine de qualité adaptée à chaque convive et à ses besoins spécifiques.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP de cuisine et d’un Bac pro restauration avec une première expérience significative en restauration.
• Maîtrise des bases de cuisine et de la restauration française traditionnelle.
• Savoir-faire et savoir-être reconnus.

Responsabilités

• Garantir une cuisine traditionnelle et familiale sur place selon les régimes et préférences des convives.
• Assurer l’approvisionnement et le contrôle des marchandises selon les procédures.
• Recruter, former et fidéliser l’équipe; incarner les valeurs des métiers de l’Hôtellerie.
• Se positionner comme Restaurateur et Chef de service au sein d’une équipe pluridisciplinaire.

Formation

CAP de cuisine

Bac pro restauration

Description du poste

Korian Castel Voltaire recrute un Chef de service restauration pour un EHPAD de 82 lits et une Résidence Services Seniors. Vous préparez une cuisine traditionnelle et familiale sur place avec des produits frais et locaux, en respectant les régimes des résidents.

Vous saurez recruter, former et fidéliser votre équipe, porter les valeurs des métiers de l’Hôtellerie et défendre une cuisine de qualité adaptée à chaque convive et à ses besoins spécifiques.