Chef Responsable Restauration - Cuisine Traditionnelle

Korian; Neuilly-Plaisance; Sur place; EUR 32 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CSE et primes

Aides à la mobilité

Repas et transports

Mutuelle

Résumé du poste

Korian recherche un/e Chef de service pour diriger la cuisine d’un établissement dédié aux résidents. Vous préparerez des menus traditionnels avec des produits frais et adaptés, tout en coordonnant une équipe pluridisciplinaire et en mettant l’accent sur les régimes et les préférences des convives.

Vous serez responsable de l’approvisionnement, du respect des procédures et du maintien d’un cadre de travail convivial et professionnel, avec des opportunités de mobilité et des formations associées.

Qualifications

• Capacité à préparer des menus équilibrés et adaptés aux régimes.
• Bonne connaissance des procédés de cuisine traditionnelle française.
• Sens du travail en équipe et du service client.

Responsabilités

• Garantir la satisfaction en produisant des menus équilibrés et adaptés.
• Assurer l’approvisionnement et le contrôle des marchandises selon les procédures.
• Recruter, former et fidéliser l’équipe en tant que Restaurateur et Chef de service.
• En tant que Chef de service, porter les valeurs des métiers de l’Hôtellerie au sein d’une équipe pluridisciplinaire.

Connaissances

Savoir-faire en équipe

Savoir-être professionnel

Bases de cuisine française

Formation

CAP cuisine

Bac pro restauration

Description du poste

Korian recherche un/e Chef de service pour diriger la cuisine d’un établissement dédié aux résidents. Vous préparerez des menus traditionnels avec des produits frais et adaptés, tout en coordonnant une équipe pluridisciplinaire et en mettant l’accent sur les régimes et les préférences des convives.

Vous serez responsable de l’approvisionnement, du respect des procédures et du maintien d’un cadre de travail convivial et professionnel, avec des opportunités de mobilité et des formations associées.