Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

HOTELRESTAUJOB; Caen; Sur place; EUR 29 000 - 33 000; Plein temps

Résumé du poste

HOTELRESTAUJOB Caen recherche un Chef(fe) de Cuisine passionné par la fusion afro-européenne pour diriger et faire grandir une cuisine audacieuse au sein de l’établissement.

CDI – 35h. Rémunération: 2 600 à 3 000 € brut/mois selon expérience. Vous piloterez la production, garantirez la qualité et accompagnerez la brigade au quotidien.

Qualifications

• Minimum 5 ans d’expérience en cuisine.
• Solide expérience en cuisine fusion / bistronomique.
• Expérience à l’étranger fortement appréciée.
• Créatif(ve), rigoureux(se) et force de proposition.
• Sensibilité aux épices et aux associations de saveurs.
• Leadership, organisation et capacité à fédérer une brigade.

Responsabilités

• Imaginer et faire vivre une cuisine afro-européenne moderne.
• Garantir la qualité et la régularité des assiettes.
• Organiser la production et accompagner la brigade au quotidien.

Connaissances

Expérience cuisine professionnelle

Cuisine fusion

Cuisine afro-européenne

Leadership d'équipe

Créativité culinaire

Gestion de brigade

Expérience à l’étranger

Description du poste

Des épices venues d’ailleurs, des produits européens, des techniques maîtrisées et une cuisine qui ose les rencontres. Nous recherchons un(e) Chef(fe) capable de transformer cette identité en une véritable signature culinaire.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine passionné(e) par la cuisine fusion, pour rejoindre et accompagner le développement de notre établissement.

Votre profil :

• Minimum 5 ans d’expérience en cuisine
• Solide expérience en cuisine fusion / bistronomique
• Une expérience à l’étranger est fortement appréciée
• Créatif(ve), rigoureux(se) et force de proposition
• Sensibilité aux produits, aux épices et aux associations de saveurs
• Leadership, organisation et capacité à fédérer une brigade
• Exigence, régularité et passion du métier

Votre mission :

imaginer et faire vivre une cuisine afro-européenne moderne, garantir la qualité et la régularité des assiettes, organiser la production et accompagner la brigade au quotidien.

CDI – 35h
Rémunération : 2 600 à 3 000 € brut/mois selon expérience

Vous avez une identité culinaire, le goût du voyage et l’envie de créer une cuisine qui ne ressemble à aucune autre ? Venez écrire avec nous la prochaine page de notre aventure.