Chef Cuisinier / Cheffe - Créativité & Gestion d'Équipe

LES DELICES DE LAVOUTE; Lavoûte-sur-Loire; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

LES DELICES DE LAVOUTE recherche un(e) chef cuisinier(ière) pour assurer la production culinaire et la supervision de l'équipe. Poste en CDD de 6 mois basé à Lavoûte-sur-Loire, avec régime travail jour et week-end selon l'organisation.

Expérience exigée d'au moins 1 an en cuisine française et CAP/BEP Cuisine. Vous contribuerez à l'excellence des plats, au respect des normes HACCP et au suivi des stocks et des commandes.

Qualifications

• CAP ou BEP Cuisine exigé et expérience d'au moins 1 an en cuisine française.
• Goût de l'excellence et de la créativité culinaire.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Définit, met en œuvre et supervise la production culinaire.
• Élabore les menus avec la responsable de l'établissement.
• Prépare les plats et dresse les assiettes, en collaboration avec l'apprenti.
• Gère le nettoyage, le fonctionnement et la propreté du matériel et des locaux.
• Règle les stocks des matières premières et réceptionne les commandes.
• Participe à fidéliser la clientèle par un travail de haute qualité.

Connaissances

Cuisine française

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Formation

CAP ou BEP Cuisine

Description du poste

LES DELICES DE LAVOUTE recherche un(e) chef cuisinier(ière) pour assurer la production culinaire et la supervision de l'équipe. Poste en CDD de 6 mois basé à Lavoûte-sur-Loire, avec régime travail jour et week-end selon l'organisation.

Expérience exigée d'au moins 1 an en cuisine française et CAP/BEP Cuisine. Vous contribuerez à l'excellence des plats, au respect des normes HACCP et au suivi des stocks et des commandes.