Chef Cuisinier CDI en EHPAD - Portage de repas

DOMAINE DES HAUTES VARENNES - ARVI; Saint-Xandre; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Résumé du poste

DOMAINE DES HAUTES VARENNES - ARVI recherche un Chef cuisinier ou une cuisinière en CDI pour l'EHPAD Le Domaine des Hautes Varennes à Saint Xandre. Missions: préparer plats chauds et froids, portage de repas à domicile, maintien de l'hygiène HACCP et entretien du matériel.

Expérience en restauration collective souhaitée; travail un week-end sur deux et horaires coupés (07h-14h et 17h30-19h30). Salaire brut mensuel 2100 €, primes éventuelles.

Qualifications

• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Travail un week-end sur deux et en horaires coupés (07h-14h // 17h30-19h30).

Responsabilités

• Gestion de l'économie et des plans de travail.
• Préparer les plats chauds et froids dans le respect des régimes et textures des résidents.
• Préparer les plats pour le service de portage de repas à domicile et mise en barquette.
• Entretien du matériel et de la cuisine.

Connaissances

Cuire des viandes poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP cuisinier

Description du poste

DOMAINE DES HAUTES VARENNES - ARVI recherche un Chef cuisinier ou une cuisinière en CDI pour l'EHPAD Le Domaine des Hautes Varennes à Saint Xandre. Missions: préparer plats chauds et froids, portage de repas à domicile, maintien de l'hygiène HACCP et entretien du matériel.

Expérience en restauration collective souhaitée; travail un week-end sur deux et horaires coupés (07h-14h et 17h30-19h30). Salaire brut mensuel 2100 €, primes éventuelles.