Chef cuisinier CDI — Cuisine centrale, leadership & inclusion

UNAPEI ALPES PROVENCE EA Bléone Durance; Manosque; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation continue

Mutuelle d'entreprise

Congés supplémentaires (CCNT66)

Résumé du poste

UNAPEI ALPES PROVENCE EA Bléone Durance recherche un Chef cuisinier (H/F) pour superviser la cuisine centrale à Manosque, avec production d’environ 500 repas/jour en liaison froide et responsabilité d’encadrement.

CDI à temps plein avec horaires 7h30-15h30 (lundi–jeudi) et 7h30-15h00 (vendredi), rémunération à partir de 2 105 € brut mensuel, conditions CCNT66 et avantages (mutuelle, formation continue, actions d’intégration).

Qualifications

• Expérience en tant que Chef Cuisinier ou Responsable de production avec encadrement.
• Maîtrise des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à gérer les commandes, les approvisionnements et les stocks.

Responsabilités

• Organiser et superviser la production culinaire quotidienne.
• Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine.
• Veiller à la qualité gustative, sanitaire et nutritionnelle des plats.

Connaissances

Rigueur

Autonomie

Gestion d'équipe

Planification

Organisation

Sens des responsabilités

Formation

CAP/BEP Cuisine

Bac Professionnel Cuisine

BTS Hôtellerie-Restauration

Description du poste

UNAPEI ALPES PROVENCE EA Bléone Durance recherche un Chef cuisinier (H/F) pour superviser la cuisine centrale à Manosque, avec production d’environ 500 repas/jour en liaison froide et responsabilité d’encadrement.

CDI à temps plein avec horaires 7h30-15h30 (lundi–jeudi) et 7h30-15h00 (vendredi), rémunération à partir de 2 105 € brut mensuel, conditions CCNT66 et avantages (mutuelle, formation continue, actions d’intégration).