Chef Cuisinier CDI, 35h — Création de menus & gestion

SAS ACCUEIL HOTEL HEXAGONE; Luxeuil-les-Bains; Sur place; EUR 26 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Résumé du poste

Mercure Hexagone, hôtel-restaurant situé à Luxeuil-les-Bains, recherche un chef cuisinier (H/F) pour renforcer son équipe. CDI 35h/semaine, en coupure, avec pour missions: concevoir les menus, gérer achats et stocks, superviser et coordonner la cuisine, former l'équipe et garantir la qualité des plats. Le poste exige au moins 1 an d'expérience et un niveau Bac Cuisine.

Salaire brut horaire annoncé: 14,40€. Restauration incluse, travail le week-end et immersion professionnelle avant prise de

Qualifications

• 1 an minimum d'expérience sur le même type de poste
• Niveau Bac Cuisine, formation indispensable
• Maîtrise des règles QHSSE: Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• Capacité à dresser les plats et assurer le service

Responsabilités

• Concevoir les cartes et les menus
• Gérer achats et stocks
• Superviser et gérer les dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine
• Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine
• Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats dans le cadre des fiches techniques
• Garantir le respect des règles d'hygiène

Connaissances

Concevoir les menus et les cartes

Dresser les plats

Management de proximité

Transmettre un savoir-faire

Esprit d'équipe et créativité

Formation

Bac Cuisine

Description du poste

Mercure Hexagone, hôtel-restaurant situé à Luxeuil-les-Bains, recherche un chef cuisinier (H/F) pour renforcer son équipe. CDI 35h/semaine, en coupure, avec pour missions: concevoir les menus, gérer achats et stocks, superviser et coordonner la cuisine, former l'équipe et garantir la qualité des plats. Le poste exige au moins 1 an d'expérience et un niveau Bac Cuisine.

Salaire brut horaire annoncé: 14,40€. Restauration incluse, travail le week-end et immersion professionnelle avant prise de