Cuisinier Thaïlandais H/F

France Travail; Saint-Denis; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail à Saint-Denis recherche un cuisinier/cuisinière thaïlandais(e) expérimenté(e) pour préparer et cuisiner des plats thaïlandais selon recettes et standards d'hygiène. Vous assurez la mise en place et la finition des plats, veillant à la rapidité et à la qualité du service.

Profil recherché: expérience en cuisine thaïlandaise souhaitée, maîtrise des saveurs et techniques spécifiques, sens de l'organisation et esprit d'équipe. Poste en CDI, temps plein.

Qualifications

• Expérience en cuisine thaïlandaise souhaitée.
• Maîtrise des saveurs et des sauces thaïlandaises.
• Rapidité, organisation et esprit d'équipe.
• Sérieux, ponctuel et motivé.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats thaïlandais selon recettes et fiches techniques.
• Assurer la mise en place et la préparation des ingrédients.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer au bon fonctionnement et à l'entretien de la cuisine.

Connaissances

Cuisine thaïlandaise

Saveurs et sauces thaïlandaises

Rapidité et organisation

Esprit d'équipe

Ponctuel et fiable

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière thaïlandais(e) (H/F)

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) spécialisé(e) en cuisine thaïlandaise pour rejoindre notre équipe.

Missions

• Préparer et cuisiner des plats thaïlandais dans le respect des recettes
• Assurer la mise en place et la préparation des ingrédients
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer au bon fonctionnement et à l'entretien de la cuisine

Profil recherché

• Expérience en cuisine thaïlandaise souhaitée
• Maîtrise des saveurs, sauces et techniques de cuisine thaïlandaise
• Rapidité, organisation et esprit d'équipe
• Sérieux(se), ponctuel(le) et motivé(e)

Contrat : CDI - Temps plein

Lieu : Saint-denis

Experience: 36 Mois

Compétences: Chaîne du froid,Cuisine du monde,Familles de produits alimentaires,Gestion de la qualité des produits,Législation alimentaire,Modalités de conservation des produits alimentaires,Modalités de stockage de produits alimentaires,Procédures de la marche en avant,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Sensibilisation aux allergies alimentaires,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier,Assurer la propreté de la zone de travail,Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Evacuer et trier des déchets, des produits,Evaluer la satisfaction client,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Superviser la préparation des produits culinaires,Transmettre une technique, un savoir-faire

Langues: Thai souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles

• Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
• Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.