Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

SODEXHO FRANCE ENTREPRISE ADMINIST; Vendôme; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Intéressement

RTT 10 par an

Résumé du poste

SODEXHO FRANCE ENTREPRISE ADMINIST recherche un responsable de cuisine pour un CDI en restauration collective. Poste à temps plein, 35 heures, travail du lundi au vendredi (service du midi).

Vous gérerez les stocks et les commandes, et managerez une équipe de 4 personnes en veillant au respect des règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).

Qualifications

• Expérience exigée: 2 ans dans la restauration collective.
• Formation CAP/BEP ou équivalents cuisine collective indispensable.

Responsabilités

• Animer et coordonner une équipe de 4 personnes.
• Gérer les stocks et les commandes en temps réel.
• Préparer les plats pour le service du midi du lundi au vendredi.
• Veiller au respect des règles QHSSE et à la qualité des prestations.

Connaissances

Équipe

Suivi des stocks en temps réel

Qualité Hygiène Sécurité Santé

Dresser des plats

Encadrement d’équipe

Formation

CAP, BEP ou équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

Vous travaillerez dans un restaurant de collectivité du lundi au vendredi (service du midi)Vous gèrerez les stocks et les commandes, et vous managerez une équipe de 4 personnesavantages : 13 ème mois, intéressement, 10 RTT/an

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Conditions de travail Station debout prolongée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable


• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

• Animer, coordonner une équipe


• Assurer le suivi des stocks en temps réel


• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)


• Dresser des plats pour le service


• Définir des besoins en approvisionnement


• Encadrer et coordonner une équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)


• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat