CHEF BOULANGER - H/F

Groupe E.Leclerc; Marmande; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Outil de travail pour exprimer le talent d'artisan

Résumé du poste

Groupe E.Leclerc à Marmande recherche un(e) Responsable Boulangerie pour prendre en main la fabrication de pains 100% faits maison. Vous serez en charge de l'encadrement et de la formation de votre équipe tout en garantissant la qualité supérieure de nos produits.

Si vous avez une passion pour la boulangerie et une expérience réussie dans le domaine, rejoignez-nous pour créer des recettes innovantes et surprendre notre clientèle.

Qualifications

• Expérience significative dans la production de pain artisanal.
• Capacité à gérer une équipe et organiser le travail.
• Dynamisme et rigueur dans le respect des normes alimentaires.

Responsabilités

• Piloter la fabrication de la gamme de pains.
• Encadrer et former l'équipe de boulangers.
• Proposer des nouveautés et élaborer de nouvelles recettes.
• Travailler avec le Responsable Pâtisserie pour la synergie de production.
• Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Management de l'équipe

Production de pain artisanal

Créativité en boulangerie

Description du poste

Vous êtes un artisan passionné par le vrai pain ? Pour nous, la boulangerie n'est pas qu'un métier, c'est un savoir-faire. Notre promesse client est simple et non négociable : ici, le pain est 100% FAIT MAISON ! Pour soutenir cette exigence de qualité, nous recherchons notre futur(e) Responsable Boulangerie pour prendre les rênes de notre fournil.

Responsable Boulangerie (H/F) – CDI

Vos missions au quotidien

• L’Amour du Fait Maison : Vous pilotez de A à Z la fabrication de notre gamme de pains (du choix de la farine à la cuisson finale), en garantissant un produit authentique et de qualité supérieure.
• Management et Transmission : Vous encadrez, formez et tirez vers le haut votre équipe de boulangers au quotidien. Votre dynamisme est contagieux !
• Créativité et Innovation : Toujours en veille, vous êtes force de proposition pour créer des nouveautés, élaborer de nouvelles recettes et surprendre notre clientèle.
• Synergie d'Équipe : Vous travaillez main dans la main avec le Responsable Pâtisserie pour synchroniser vos productions et assurer une offre toujours fraîche et disponible en boutique.
• Rigueur et Sécurité : Vous veillez à l'application stricte et permanente des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein du laboratoire.

Profil

• Le Savoir-Faire : Vous possédez une expérience significative et réussie dans la production de pain artisanal. Le pétrissage, le pointage et le façonnage n'ont plus aucun secret pour vous.
• Le Leadership : Vous avez les épaules pour gérer une équipe, organiser le travail et garder la tête froide, même lors des pics d'activité.
• Le Savoir-Être : Vous êtes reconnu(e) pour votre dynamisme, votre rigueur, votre sens aigu des responsabilités et votre passion débordante pour la boulangerie.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Type de contrat : CDI
• Un outil de travail vous permettant d'exprimer pleinement votre talent d'artisan.