Boulanger (H/F) Labo TFB - Chalifert

The French Bastards; Chalifert; Remote; EUR 20,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Rémunération: 1 971,71 € brut/mois

CDI 35h + heures sup.

Deux jours de repos consécutifs: sam. 

Panier repas: 6,15 €/jour

Mutuelle prise en charge à 50 %

Aide mobilité Navigo ou prime carburor

Réduction 30% sur produits

Job summary

The French Bastards recherche un boulanger/boulangère en CDI pour maîtriser nos méthodes et participer à la création de nos prochains pains. Vous produirez, entretiendrez les levains et suivrez les stocks tout en garantissant la qualité à chaque étape.

Autonomie et curiosité vous permettront de proposer de nouvelles recettes avec le Chef boulanger et d’évoluer au sein d’une équipe passionnée et créative, dans un cadre dynamique et gourmand.

Qualifications

• CAP ou BEP en boulangerie requis.
• Minimum d’un an d’expérience dans le domaine.
• Autonomie, rigueur et curiosité indispensables.
• Goût du bon produit et savoir travailler en équipe.

Responsibilities

• Produire pains et pains spéciaux, du pétrissage à la cuisson, selon nos méthodes.
• Entretenir et suivre les levains pour assurer qualité et régularité.
• Créer et tester de nouvelles recettes avec le Chef boulanger.
• Contrôler la qualité des produits à chaque étape jusqu’à la sortie du four.
• Suivre les stocks et anticiper les besoins en matières premières.
• Appliquer les règles d’hygiène et la sécurité alimentaire, maintenir le poste propre.

Skills

Autonomie

Rigueur

Curiosité

Travail en équipe

Education

CAP/BEP boulangerie

Job description

Lancée en 2019 pour bousculer la boulangerie, The French Bastards ne ressemble à aucune autre maison. Notre signature : Maison Fondée Hier, du savoir-faire artisanal, de la créativité et beaucoup de gourmandise.

Nous recherchons un Boulanger / une Boulangère pour maîtriser nos méthodes de fabrication, contribuer à leur évolution et participer à la création de nos prochains pains.

Vos missions

• Produire nos pains et pains spéciaux, du pétrissage à la cuisson, en respectant nos méthodes de fabrication.

• Entretenir et suivre les levains pour garantir la qualité et la régularité des productions.

• Créer et tester de nouvelles recettes avec le Chef Boulanger : pains éphémères, nouveautés et recherche de saveurs.

• Contrôler la qualité des produits à chaque étape, jusqu’à leur sortie du four.

• Suivre les stocks et anticiper les besoins en matières premières, en veillant à la qualité des ingrédients utilisés.

• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et assurer la propreté du poste de travail et du matériel.

Votre profil

Vous êtes titulaire d’un CAP ou BEP en boulangerie et justifiez d’au moins un an d’expérience.

Autonomie, rigueur et curiosité vous caractérisent. Vous avez le goût du bon produit, aimez travailler en équipe et souhaitez autant partager votre savoir-faire que continuer à apprendre.

Vous considérez que le pain est une affaire sérieuse, sans jamais vous prendre trop au sérieux.

Rémunération et avantages

• Rémunération : 1 971,71 € brut par mois pour 35 heures par semaine, à laquelle s’ajoutent les majorations applicables et la rémunération des heures supplémentaires effectuées.

• CDI 35h + heures supplémentaires.

• Deux jours de repos consécutifs : samedi et dimanche.

• Panier repas : 6,15 € par jour travaillé.

• Prise en charge de 50 % de l’abonnement Navigo ou versement d’une prime de mobilité verte ou d’une prime carburant.

• Mutuelle prise en charge à 50 % par l’entreprise.

• 30 % de réduction sur nos produits.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Une équipe passionnée et exigeante, où les idées circulent autant que les fournées.

• Une place pour votre créativité, avec la possibilité de proposer et de tester de nouvelles recettes.

• Des formations et des perspectives d’évolution pour construire votre parcours.

• Des événements avec toute l’équipe pour partager aussi de bons moments.

• Une entreprise en pleine croissance qui continue de réinventer la boulangerie française.